小强
香港人习惯把蟑螂这种肮脏的害虫叫成「小强」。
究竟蟑螂是在何时开始被人们称为「小强」就不得而知，但可以肯定的是，香港
影星周星驰曾经于电影《唐伯虎点秋香》内将一只蟑螂称作「小强」，从此以后
，很多香港的蟑螂就有了名字。
另外，香港居住环境挤逼，气候温和，加上香港人太忙，没有太多时间打扫家居
，因此家中有蟑螂实在十分平常。有人甚至毫不介意，让蟑螂四处走动，所以大
家很欢迎它们有这昵称。
煲粥
「煲粥」一词，在广东话里，是「长时间的拿着电话筒跟别人无聊地闲谈」。
那么，为何说三道四的讲电话，是叫「煲粥」，而不是「煲汤」或「煲饭」呢?
原来，「煲粥」，全名是「煲电话粥」。
「煲」，是广东自创字，有两意，一是煮食物的锅;二是「煮」也!
「煲粥」的主要材料，本来是用米，而现今却换上电话，即变相成为没有用米来
煮吧!
没有用米去煲的粥，广东人称之为「无米粥」;没有米的粥，就是没有「米气」
了!
广东人指一个人做事不负责，不中用、无聊或无谓时，就叫「无米气」或「唔凑
米气」。
煮粥吃，是想有热粥暖肚，对身体有益，若吃了没有米气的没营养的水，便算多
余不中用的吧!
拿电话讲一大堆无谓无聊的废话，无终又是不会做出点甚么成绩来，便是名符其
实的「煲电话粥」了!
劈炮
现今，凡是下属不满上司而辞职的，广东俗语，皆称之为「劈炮」。
「劈炮」，本是警察术语。 「炮」喻指警枪。
「劈」是个借音字，是「抛掉」的意思。
「劈炮」原是警察掷下佩枪，辞职不干也。
在香港，做公务员的，除非犯了严重错失，否则，很少遭政府解偏的。
警察是公务员，几乎是吃铁饭碗的人，故此，若一个警员要辞职的话，多是工作
上不愉快，遂要怒掷「炮仔」(枪也)，以渲泄不满，这激烈动作，就叫「劈炮
」。
当然，敢「劈炮」者，就等如不想干下去的了!
慢慢，「劈炮」一词，流入坊间，成为所有打工仔自己辞职的代名词。
炒鱿鱼
「炒鱿鱼」是「被解雇」的意思。
以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。
这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。
那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后
的房间或阁楼。
当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做「执包袱」或「炒鱿
鱼」。
「执包袱」，看字面也明白个中含意，「炒鱿鱼」便要靠想像力了!
原来，广东菜有一名为「炒鱿鱼」，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷
成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺(席或绵被)卷起一束时的摸
